项目领域：健康食品技术产业化应用

项目简介：低GI食品已被多个国家写入糖尿病患者膳食指南。本项目关键技术在于通过运用GI数据库以及一些原料GI估测，依据科学证据，研发出低GI的食物科学配料种类、合适配比及特殊加工技术设备，生产出GI固定的低GI食品，应用于临床并探索制定行业标准，为全国糖尿病患者提供膳食结构合理的、符合患者饮食行为的低GI的标准食品！

项目领军人：张波

张波，玛士撒拉（上海）医疗科技有限公司总经理。中国营养学会社区营养与健康管理分会委员，中国营养学会营养与保健品分会委员。