项目领域：高原特色农业

项目简介：该项目结合可食用“云花”——高原有机食用玫瑰花产业的深度产品开发及产业化研究，运用现代科技结合的受控微生物发酵工艺，以花青素及微生物发酵产物活性成分为质量控制点，立足于健康减糖的现代理念，实现高原有机玫瑰生物发酵产品产业化，延伸“云花”产业链，提高产品附加值。

项目领军人：莫新春

莫新春，昆明酵醒生物科技有限公司研发总监，生物学博士、副教授。