项目领域：生物医药

项目简介：围绕人参、西洋参非药用部位的综合开发利用展开研究工作，利用定向酶水解技术，实现了以Rg3为代表的稀有皂苷制备技术。同时探索了红参加工中梅拉德反应产物AFG和AF的绿色合成工艺，并证实具有良好的药理学活性，为深入开发奠定了重要基础。先后获得授权发明专利4项，具有自主知识产权。

项目单位：吉林农业大学